Uzès, terre de culture de la vigne, des oliviers, des asperges et de la fameuse truffe.
Chaque année on se bouscule le 3ème dimanche de Janvier sur la place aux herbes pour la journée de la truffe: rencontre de trufficulteurs, dégustation de brouillade, vente de chênes truffiers, conseils pour dresser votre chien à la recherche de truffes et bien sur vente du précieux tubercule.
